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茶树菇是一种高蛋白、低脂肪，集食用与营养于一身的绿色食品，烹饪方式有煎炒、煲汤等。
煲汤副料：茶树菇、葱、盐、姜、白胡椒粉。
煲汤主料：鸡肉或其他肉品。
用茶树菇煲汤的方法步骤：
将茶树菇洗净，切成小块备用；将鸡肉洗净备用，将葱洗净切成小树菇煲汤的方法步骤：
将茶树菇洗净，切成小块备用；将鸡肉洗净备用，将葱洗净切成小段；将姜洗净去皮，切成片状备用；往砂锅中放入足量的水，将鸡肉和姜片放入砂锅，用大火烧开；撇去汤面的浮沫，再用小火炖煮30分钟；加入茶树菇和盐，用小火炖煮半小时后出锅；食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。
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