主料：猪肉 、面粉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎。
辅料：豆豉 、料酒、 葱、 姜、 蒜 、花椒、 花生油 、食盐 、冰糖、 百合、 枸杞。
潮汕制作肉饼方法如下：
1、肉馅中加入鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎、盐、香油拌匀；
2、温水和面，将面揉匀后醒好备用；
3、面剂子擀成面皮；
4、面皮上放适量的馅；
5、折叠，把封口捏紧；
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6、放高压锅里烙，调小火，一面烙成金黄色烙另一面即可。
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