小麦面粉是低筋面粉吗 - 考驾照网
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小麦面粉是低筋面粉吗

来源：考驾照网更新时间：2021-05-26 14:00

　　1、小麦粉并不一定是低筋面粉,因为小麦粉包含了低筋、中筋以及高筋三种面粉。

　　2、低筋、中筋、高筋面粉都是小麦做的,只是蛋白质含量不同,世面上的小麦粉一般都是中筋的,用来做馒头或者面条以及饺子什么的,低筋的是用来做西点的蛋糕饼干什么的。

　　3、低筋面粉也叫做蛋糕粉,因为低筋粉没有劲道,做出来的面包或者蛋糕很松软,所以低筋面粉通常都是用来做蛋糕或者饼干。

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