瓠子的瓤不要去掉,瓠瓜的瓤是可以吃的。它含有的维生素D是非常丰富的。瓠瓜也是一种常见的绿色蔬菜,具体生长在河北一带的地区,形状和葫芦类似,古时候就有人将瓠瓜晒干,留着它们的壳当容器用。而且我们在吃的时候,只吃比较嫩的瓜,因为这种瓜老了之后,就不能再食用了。夏季是这种瓜出现的季节,是很受欢迎的夏季蔬菜。
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