1、维生素b12的作用:
维生素B12又叫钴胺素,是惟一含金属元素的维生素,具有重要的生理功能。主要作用是作为甲基转移酶的辅因子,参与了体内的蛋白质和氨基酸的合成,保证了婴幼儿的正常发育。此外,它还保护叶酸在细胞内的转移和储存,是神经系统功能健全不可缺少的维生素。
2、维生素b12的功能:
(1)促进甲基转移。
(2)促进红细胞的发育和成熟,使肌体造血机能处于正常状态,预防恶性贫血;维护神经系统健康。
(3)以辅酶的形式存在,可以增加叶酸的利用率,促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。
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(4)具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成,可促进蛋白质的合成,它对婴幼儿的生长发育有重要作用。
(5)代谢脂肪酸,使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用。
(6)消除烦躁不安,集中注意力,增强记忆及平衡感。
(7)是神经系统功能健全不可缺少的维生素,参与神经组织中一种脂蛋白的形成。