1、青红椒洗净切成小块,菠萝切成小块,猪里脊洗净切成小块。
2、猪里脊加入胡椒粉、椒盐、料酒、淀粉和盐腌制20分钟加入鸡蛋抓匀。
3、肉中加淀粉和面粉搅匀,筛去多余的粉,锅内倒热烧热,把肉放进去小火炸透,炸好后捞出。
4、一碗水中加入生锅内倒热烧热,把肉放进去小火炸透,炸好后捞出。
4、一碗水中加入生抽和番茄沙司调匀,再准备一小碗水淀粉。
5、将调好的料汁倒入锅中烧开,然后倒入水淀粉搅拌至浓稠,放入炸好的里脊肉,让酱汁均匀地裹上,将切好的青红椒丁和菠萝丁加入翻炒,起锅前沿锅边浇上些醋。
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