柿子的“柿”字和“事”同音,寓意着事事如意、万事如意和心想事成。而且它成熟的时候枝头挂满红彤彤,或者是金黄色的大柿子,看上去喜气洋洋的。柿子果形种种,有球形、扁球形,球形而略呈方形、卵形等等,直径3.5-8.5厘米不等,基部通常有棱,嫩时绿色,后变黄色,橙黄色,果肉较脆硬,老熟时果肉变成柔软多较脆硬,老熟时果肉变成柔软多汁。柿树是深根性树种,又是阳性树种,喜温暖气侯,充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤,适生于中性土壤,较能耐寒,但较能耐瘠薄,抗旱性强,不耐盐碱土。柿树多数品种在嫁接后3-4年开始结果,10-12年达盛果期,实生树则5-7龄开始结果,结果年限在100年以上。
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