1、头部宽大但与身体的比例比较均衡,两耳之间的头骨平坦宽阔,吻端宽阔丰满。
2、秋田犬鼻子黑色并且宽阔。
3、耳朵强健且向前直立,与头部比起来显得略小,耳朵如果贴紧头部,呈三角形。
4、眼睛为黑褐色,呈三角形,眼眶为紧绷的黑色。
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5、毛发颜色醒目清晰,斑点颜色和谐。为双层毛,质地柔软浓密,毛发比较短。
6、最佳的体型为:雄性犬身高在66到73厘米;雌性犬身高在60到67厘米,体重一般在34到50公斤之间。
秋田犬的祖先犬是被称为"秋田玛塔吉"的"玛塔吉犬"。原本在日本犬中是不存在大型犬的,而秋田玛塔吉为中型的猎熊犬。江户时代出羽国北部的秋田地方被佐竹氏平定。佐竹氏是关原之战后被常陆国转封的旁系诸侯。在庆长年间的1630年左右,为了培养提升藩士斗志而提供斗犬作为奖励,这些斗犬便是让猎犬与秋田地区的土犬进行交配后生育。此一犬种成为秋田犬的原种,但在当时的大馆、能带地区被称为"大馆犬"。