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肉花卷做法

来源：考驾照网更新时间：2021-01-14 06:00

　　1、原料：猪颈背肉200g、老抽生抽、葱油、黑胡椒粉、面粉300g、水170ml、酵母2g。

　　2、肉加调料腌制1个小时；酵母溶于水，和面粉和匀成面团，发酵至两倍大。

　　3、排气揉匀，擀成长方形面皮，厚约0.5cm；腌好的肉铺上，卷起，切段。

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　　4、饧10分钟。凉水入锅；中火，开锅后20分钟。关火焖2分钟。

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