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黑米： 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、 锌等营养元素，营养丰富。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
红糖：红糖性温，含有蔗糖、还原糖等多元糖分，铁、锌等矿物质及麦角新碱、烟酸、氨基酸、胡萝卜微量元素。
红糖黑米粥有美容养颜的功效。
红糖黑米粥做法：
材料：黑米适量，红枣5颗， 枸杞10颗，红糖适量。
步骤：1.将黑米用清水洗净，然后再用水泡两个小时。
2、在锅中倒入适量水，烧开，把泡好的黑米放进去大火煮十分钟，加入红枣和枸杞，然后转成小火继续煮。
3、在煮黑米的同时，把准备好的红糖切碎备用。
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4、待锅中的黑米粥变得粘稠，加入切碎的红糖，再煮五分钟即可。