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干锅鸡要怎么炒

来源：考驾照网更新时间：2021-02-04 12:48

　　1、姜和大葱切块，蘑菇和蒜同样切好，然后把鸡腿肉切大块，干辣椒剪开。

　　2、锅中热油先倒入鸡腿肉，中火翻炒五分钟后盛出。

　　3、锅中换新油并倒入姜蒜以及大葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香后倒入鸡肉块，再放入蘑菇块，加入适量酱油和蚝油翻炒一会儿，倒入清水煮20分钟，放入盐调味即可。

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