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阿胶，作为中华传承之宝，补血滋阴，润燥，止血。早在慈禧甚至更早就被人们称之为宝。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。是老年人或孕妇的滋补佳品。由于阿胶熬制太麻烦，所以现在人们更喜欢一些即食阿胶。
工具/原料即食阿胶
阿胶膏
阿胶浆
方法/步骤1选择即食阿胶的时候，先闻，有无异味，或者全是芝麻味，有异味和全是芝麻味的是次品。
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2最好掰开一片，仔细看这个阿胶的成分。原胶和芝麻杏仁等大概的比例一看便知，当然是原胶多的好。
3再亲自尝一下。正宗阿胶会有牛皮糖的感觉。
4认准厂家。现在市场上的阿胶主要两个大牌子，一是福牌，二是东阿牌。但是这两个都不是正宗的传承，真正的传承之地是东阿镇。