奶油红梅的做法如下:
1、蛋糕分成两片备用,200ml淡奶油加糖粉打发;取一片蛋糕,抹上淡奶油,再铺上提前洗好晾干的草莓,再抹一层淡奶油,然后将另一片蛋糕放上,剩下的奶油将蛋糕整体都涂抹上。
2、开始做奶油霜,利用打淡奶油的容器放入事先软化好的黄油。分次加入淡奶油,每加一次充分打发,直到打至顺滑的状态,再加入炼乳,充分搅打均匀。取一部分原色装入裱花袋做花蕊用,取一部分加入可可粉,装入裱花袋画树枝用。大部分加入天然草莓粉调成粉色做花朵用,三种奶油霜装好袋备用,在蛋糕上先画好树枝。先用牙签打底再画上去的,随意画上些梅花和飘落的花瓣、花骨朵,用原色奶油霜画上中间的花蕊,即可做成一个漂亮的奶油红梅蛋糕了。
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