橘子皮一般去腥解油腻作用,但是要少放,放多了气味明显。陈皮炖肉效果,比鲜橘子皮明显。由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油,所以,如果将其洗净晒干与茶叶一样存放,一起冲饮或单独冲饮,能够起到提神、通气的作用,而且气味清香。
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