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过期酸奶的功效与作用：
1、过期酸奶可以用来发面，因为酸奶在发面的过程中充当着酵母的角色，酸奶本身含有乳酸菌，是含有发酵的功能的，使用酸奶蒸出的馒头比普通的酵母更加优质。
2、过期酸奶会产生酵素，能够用来呵护肌肤，洗澡后先用过期不久且没有异味的酸奶均匀涂满全身，配合按摩直到酸奶被身体吸收，之后用清水冲起，会发现皮肤变得更加细滑。
3、过期酸奶中含有乳酸菌，和碱性洗发水中和后，可以滋润头发，减少发质受损，令头发更有光泽，也可以充当护发素的角色。
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4、过期时间比较长的酸奶已经有了明显的酸腐味道，可以用来浇花，建议按照1：1和清水稀释，然后浇在花的土壤上，可以让花更好的吸收酸奶的养分。