1、食材明细:小蟹子500g、高度白酒100g、干辣椒10g、味极鲜280g、白糖20g、麻椒10g、大料5g、姜10g。
2、腌制小蟹子的做法步骤:食材备好;小蟹子放入盆中;放入白酒,腌一会,用盘子扣住,放止螃蟹爬出来。在加入白糖;在放入姜,花椒,干辣椒;加入适量的味极鲜;翻拌均匀,盖上保鲜膜腌制2小时,中间翻拌一次。
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