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麻酱鸡蛋的做法。
用料：鸡蛋、西兰花、通心粉、香油、紫薯、虾皮、芝麻酱。
步骤：
1、西兰花和紫薯煮熟；
2、鸡蛋煮熟剥壳备用；
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3、通心粉放少许盐煮熟；
4、剥出蛋黄；
5、西兰花放入研磨器中搅磨器中搅拌；
6、放入紫薯泥继续搅拌；
7、最后把蛋黄稍微加点香油也搅拌成泥；
8、西兰花泥加入适量芝麻酱、香油；
9、用打碎的虾皮末来代替食盐，补钙；
10、最后将鸡蛋泥、西兰花泥、紫薯泥混在一起做出自己喜欢的模样即可。