1、食材:低筋面粉130g、牛奶100g、鸡蛋2个、白糖40g、食用油20g、泡打粉4g、白醋几滴。
2、第一步将鸡蛋打在碗里,然后倒入牛奶和食用油,加适量白糖搅拌均匀。
3、第二步筛入低筋面粉搅拌均匀,再加泡打粉搅拌至滴落呈流线状的状态,接着加几滴白醋搅拌均匀,白、第二步筛入低筋面粉搅拌均匀,再加泡打粉搅拌至滴落呈流线状的状态,接着加几滴白醋搅拌均匀,白醋可以去腥。
4、第三步准备一个容器,底部铺上油纸,然后倒入面糊,盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔。
5、第四步凉水上锅蒸,大火烧开后蒸25分钟,正好取出,脱模切块就可以食用了。
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