芋头切开有斑点是因为芋头发霉了。芋头发霉最好不要吃了,虽然芋头只是外表发霉,或是只有一半发霉,但是一般腐烂的食物都是由霉菌等微生物引起的,微生物的繁殖是非常快的,也是我们肉眼看不见的,其实另外一半也在发生质的变化,只是我们肉眼察觉不出来而已,哪怕是蒸熟、煮熟,也不能保证完全杜绝风险。
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