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黄蛏的营养：每百克鲜肉，含蛋白质7克，脂肪1克，碳水化合物2克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。
黄蛏做法食材：黄蛏适量，料酒适量，生姜适量。
清蒸黄蛏步骤：
1、先把黄蛏放盐水里泡一会，让它吐尽泥沙。
2、用牙刷把黄蛏一个个刷洗干净。
3、清洗完后，拿出一个平时用的碗，然后把姜切成丝，铺在碗底。
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4、把黄蛏触角方向下立在碗里，中间插几根姜丝。
5、加料酒适量，倒在碗里。
6、放入锅里蒸，大概水烧开后再蒸8分钟左右。
7、鲜美的清蒸黄蛏就做好了。