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材料：高筋粉556克、水256克、后腿肉800克、河虾400克、盐3勺、姜3片、小葱4根、胡萝卜半根、料酒两勺。
河虾猪肉饺子的做法：
1、准备所需材料。
2、高筋小麦粉556克加入256克水揉成光滑的面团。
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3、揉好的面团静止半小时以上6克水揉成光滑的面团。
3、揉好的面团静止半小时以上。
4、河虾洗净，然后剥成虾仁备用。
5、胡萝卜切丁，放入水里焯一下。
6、后腿肉洗净剁成肉末，剁好的肉末放入盐，料酒，小葱放入少许水搅拌均匀。
7、放入虾仁，胡萝卜丁继