把鸡汤煮成清汤所需原料：三黄鸡、盐、胡椒粉、葱、姜、红枣。
制作步骤如下：
１.将三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂；
２.将葱、姜切成段；
３.将鸡表面用姜擦一下；
４.将红枣洗净，浸泡10分钟；
５.把锅中的水烧开，将鸡放入焯一下；
６.另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣；
７.盖上锅盖；
８.大火烧开，小火炖1小时左右；
９.盛出，撒上胡椒粉和盐即可。
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