新鲜活梭子蟹可以养殖保存或冷冻保存。养殖保存法是把鲜活的梭子蟹放在鱼缸中,可以放到比较高的塑料盆或者塑料桶中,加水到螃蟹的一半高,注入刚好过螃蟹的水,根据保存时间长短,适当的投喂小鱼。冷冻法是把螃蟹脚绑住,放到泡沫箱中,加入过螃蟹表面的水,放入冷冻室。
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