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如何做黑米发糕

来源：考驾照网更新时间：2021-05-25 04:24

　　1、主料：黑米100克、小麦面粉200克。

　　2、辅料：水300克、酵母3克、糖40克。

　　3、做法：

　　（1）黑米浸泡过夜晾干后打磨成粉。

　　（2）加入面粉和糖。

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　　（3）酵母用温水溶解加入面粉中。

　　（4）用刮刀搅拌均匀。

　　（5）8寸模具抹油倒入搅拌好的面糊。

　　（6）温暖处发酵。

　　（7）发酵至两倍大。

　　（8）水开后，中大火蒸30分钟。

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