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1、选种播期。2月上旬至4月下旬分批播种，播种可用条播或撒播法或移栽，可干籽直播，也可用清水浸种2小时，催芽24小时后再播种。在3月下旬之前播种宜选用晚熟品种，如四月慢、矮抗青、矮脚黄等；在3月下旬之后播种，多选用早熟和中熟品种，如高脚白、矮脚白等。每亩播种子1.2－1.5公斤，可栽大田3－4亩。
2、选地作畦施底肥。选择无三废污染、无超标农药残留和有毒重金属的疏松肥沃土壤，是好是向阳高燥、排水方便的田块。采用窄畦深沟种植，畦宽1.2-1.5米，要求畦面平整。生产小白菜施肥应以腐熟的有机肥为主，亩施4000公斤腐熟栏肥作底肥，尽量多施陈腐煤灰和充分腐熟的土杂肥，以利爽水。
3、播种定植。春白菜多以幼苗上市，部分定植或留"坐蔸"嫩株上市，播种后用40－50%腐熟人畜粪"盖脚"，以后视天气和畦面干湿情况决定浇水。栽幼苗时，苗龄15－25天，行距16厘米，株距6－10厘米。多与瓜类和豆类蔬菜间作。
4、中耕追肥浇水。移栽定植后，小折菜可直接用20－30%浓度熟粪水"压蔸"，成活后，每3－4天追施一次粪肥。晴天上午，追肥次数要勤，浓度宜小，雨后土湿，追肥次数要减少，浓度可适当加大。直播幼苗上市的，只需在出苗后，选晴天追施1－2次20－30%熟粪肥。采收前7天以上停施粪水，改浇清水或施少量尿素或碳铵。春天多雨，土壤易板结，应及时清沟排水，防止积水。小白菜生长期的浇水次数，随着植株长大，外界气温升高，蒸发量加大，应逐渐加大，以保持土壤湿润为度。
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5、防治病虫。春季小白菜的病虫害一般较轻，有时有蚜虫，后期有菜青虫、小菜蛾和软腐病、霜霉病等发生。