自然保存:将菠萝蜜切开后,将剩下的菠萝蜜用保鲜膜包好放在阴凉潮湿处,可保存5~6天时间。
冷藏储存:将菠萝蜜果肉取出,装入保鲜袋或保鲜盒中放入冰箱等冷藏容器里,这样可保存一周时间,但菠萝蜜果肉中营养成分会大量流失,口感也会大打折扣。
通风晾干:菠萝蜜如果过多,可以将其果肉中取出,然后用清水将其全部清洗干净,再将其摆放在散光通风处,使果肉中的水量逐渐流失,将其加工成菠萝蜜干,这样可使其保存的时间更长,但口感会有很大的变化,营养也会大打折扣。
催熟保鲜:如果菠萝蜜没有成熟,那么千万不要将其切开,可需其喷洒适量的乙醚,或在菠萝蜜表皮擦上白酒放在阳光下催熟,然后再使用保鲜膜、保鲜袋、冰箱等工具给其保存,如果没有成熟的菠萝蜜保存,保存起来很容易变质。
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