芥菜头怎么腌 - 考驾照网
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芥菜头怎么腌

来源:考驾照网更新时间:2020-06-28 00:00

材料:芥菜头5000克,粗盐500克

做法:

芥菜头削去根,洗净,控干水分。取一小缸,刷洗干净,擦干,缸底先撒上一些盐,然后码一层芥菜头,撒一层盐,装完后,加入一些冷水,水淹没芥菜头即可。腌制的头几天,每天翻动一次,一个星期以后每3天翻动一次,腌制一个月左右即成。

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