牡蛎应该怎样去腥 - 考驾照网
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牡蛎应该怎样去腥

来源：考驾照网更新时间：2020-10-20 00:00

可以采用下面几种方法，步骤如下:

1、将牡蛎在盐水里泡两小时 ，捞出后洒上料酒腌20分钟，可以去除腥味;

2、将牡蛎浸泡后加入少许柠檬汁可除腥味，且味道更佳（西餐多用此法）;

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3、葱姜蒜本是调味料，在烹饪牡蛎的过程中多放葱姜蒜。

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