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什么是果子冻

来源：考驾照网更新时间：2020-09-17 00:00

果子冻，一 种果冻甜品，是西餐餐料。

特点：柔软有弹性、稠度大的半固体食品，由含有果胶或胶质的液体或者在液体中添加胶质而制成，尤指含有果胶的果汁加糖熬制而成的食品。

成分：葡萄果糖浆、水、食糖、醋酸、食盐、胶凝剂、叶绿酸、柠檬酸、薄荷油等。

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