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老面如何做烧饼

来源：考驾照网更新时间：2021-05-24 23:36

　　1、先将老面加水，和成柔软面团，室温发酵2天。

　　2、食用碱用一点点水化开，倒在面团中间，反复折叠揉至面团光滑。

　　3、面团擀成大薄片，抹猪油，洒面粉和盐。

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　　4、卷起。

　　5、分割，整形成饼状。

　　6、先在平底锅里烙一下，再摆入烤盘。

　　7、烤箱预热190℃，烤至两面金黄即可。

　　8、外酥里软的老面烧饼就做好了。

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