材料:羊犊子1个,食盐20g,白醋15ml,玉米粉50g
步骤如下:
1、羊犊子放进冷水盆里,再加入20g食盐;
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2、然后加入15ml白醋,浸泡10分钟;
3、再用手反复搓洗羊犊子表面,以去除其表面粘液;
4、然后用手撑开羊犊子,翻出里面,用同样的方法反复搓洗,去除其表面的粘液;
5、倒掉清洗羊犊子的水,往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉,像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面;
6、再用流动的水冲洗干净玉米粉;
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