操作方法:
1、田螺用清水加芝麻油,养一夜。
2、洗干净备用。
3、准备姜蓉,蒜蓉,葱花,辣椒酱,火锅底料备用。
4、热油锅爆香,姜蓉,蒜蓉。
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5、放辣椒酱,回锅底料入锅爆香。
6、放田螺入锅翻炒,放料酒,糖,盐,生抽,半碗水,搅拌均匀,大火煮。
7、不停翻炒让田螺均匀受热,煮五分钟。
8、五分钟后,汤汁收汁,放葱花,鸡精,关火出锅。
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