1、准备四颗鸡蛋,120克细砂糖,130克低筋面粉,30克鲜奶和30克色拉油;
2、将鸡蛋全部打入一个干净的盆内;
3、将细砂糖全部倒入盆内;
4、用电动打蛋器以中速将鸡蛋的颜色由黄色打至浅白色,体积膨胀至原来的3倍;
5、将面粉分两次筛入盆中,每筛入一次都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌时不能划圈,要轻快的从底向上翻出,以免蛋糊消泡;
6、将鲜奶和色拉油全部倒入另一个干净的盆中,再加入半勺盐混合;
7、用手动打蛋器将奶和油搅拌混合;
8、取部分打好的蛋糊倒入牛奶和油的混合物中,用橡皮刮刀拌匀,然后再倒入蛋糕糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀;
9、在面包机内桶刷一层薄油,然后将蛋糕糊倒入内桶,轻摔几下,震出气泡;
10、选择烘烤模式,一小时后蛋糕即可出炉。
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