龙虾身上发绿是变质了。变质了会滋生细菌,吃下去会引起食物中毒,因此龙虾变绿是不可以吃的。龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾等。龙虾的头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,体长一般在20~40厘米之间,是虾类中最大的一类。主要分布于热带海域,是名贵海产品。
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