树上熟,业内一般指的是采摘时已经在树上长到8成熟及以上的水果;以木瓜为例,市场上看到的海南木瓜,都是在7成熟之前就从树上摘下来的,由于成熟度不够,大多要经过催熟剂的浸泡才能上市,如果长到八成熟及以上则是树上熟的木瓜,不易向外运输。
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