1、食材:黄柠檬3个,白虾1盒,葱2根,蒜6瓣,糖2g,胡椒粉2g,米酒10ml。
2、压出柠檬汁加入糖、白胡椒粉拌成酱汁,大蒜、葱切末状备用。
3、虾子洗净,去头须剪开虾子背部,剔除沙肠,在虾背撑开抹些面粉。
4、热锅下橄榄油放下虾子在锅内大火拌炒2~3分钟。
5、接着下米酒让酒精挥发掉盖上锅盖,约1分钟添加大蒜略炒逼出香气。
6、洒上葱花,关火。淋上调好柠檬汁酱汁即可。
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