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如何腌酸笋

来源：考驾照网更新时间：2021-05-24 07:10

　　1、四个大毛竹，只需要比较硬的那部分。

　　2、先切片，再切成粗丝，沥干水分。

　　3、拿个干净的桶，盆也可以，倒入盐和笋丝，盐的量只要差不多每个笋都能沾到就行，不能太咸。

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　　4、一直揉搓笋丝，搓出水开，然后倒入干净的无水无油的容器内，压紧实了，用罐子装好。

　　5、盖一定要盖紧，腌制1个月左右，中间不要打开！放在阴凉的地方就行。

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