1、酸菜400克,葱半根,姜三片,盐,面粉600克,料酒1勺,香油1勺,十三香半勺,生抽1勺,猪肉馅500克。
2、先把面粉用开水烫三分之一用筷子搅拌均匀,加入凉水把面合成面团备用。
3、酸菜用淡盐水泡几分钟,多洗几遍,用水冲干净。
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4、把酸菜切成丝,用刀剁碎,肉馅加入所有调料,朝一个方向搅拌均匀。
5、包好后上锅蒸十分钟关火。
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