1、妈妈在给宝宝做鱼肉时,最好是选择一斤左右的鱼,然后把握好火候。
2、妈妈要把鱼洗干净,然后用刀把鱼的脊骨从腹内砍断,这样就能有效的防止鱼肉熟了以后会因为脊骨而变形。
3、然后妈妈把一些酱油、盐、姜末等放入鱼的肚子里,还要切点姜、大葱,最好是切成细长丝,铺在盘子上。
4、这时妈妈就需要在锅中放入水,然后把水烧开,在把鱼放进锅中,记住一定要等到水开了以后,再将鱼入有开水的锅中,否则会影响鱼肉的美味。把鱼放入锅中后,还要继续蒸6-7分钟左右,才可以关火。
5、关火后妈妈不要着急的去打开锅盖,而是过5分钟左右在把鱼放在碗里,将备好的酱油、醋淋遍鱼身就可以了。
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