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用面粉加上克玉米油即可成油酥，比例2比1最好。
油酥烧饼做法：
1、面粉温水和酵母放在一起，揉成光滑的面团，醒三十分钟；
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2、一百克面粉加上克五十克玉米油，拌匀成油酥；
3、醒好的面团上放油酥，把油酥包起来擀成大片；
4、折
4、折成三折，松弛十分钟再擀成大片；
5、再折成三折，松弛十分钟；
6、擀成大片，上面抹油、洒盐和五香粉；
7、从一边折起，切成小块，擀长；
8、摆在烤盘上，刷蛋液洒上芝麻；
9、烤箱预热180度中层二十分钟左右。