1、准备食材:山芋粉200克,料酒,生抽,老抽,盐,糖,水,葱花;
2、山芋粉用5倍的凉水化开;
3、将化开山芋粉放到锅中,用中小火煮,边煮边搅拌,防生糊;
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4、煮至全透明的时候关火;
5、倒入保鲜盒内,表面抹平,完全放凉;
5、倒入保鲜盒内,表面抹平,完全放凉;
6、放凉后放在冰箱冷藏一下,加速定型,定型后倒出来切块;
7、加入少许料酒,生抽,老抽,盐和糖,适量水,混合;
8、混合后倒入铁锅,开大火收干汤汁,边煮边翻炒,出锅后撒上葱花即可。