1、将灰灰菜去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出用清水多次洗净,切段待用,猪肉洗净切丝;
2、锅烧热,放入肉丝煽炒至水干,烹入酱油煸炒,放入葱姜,煸炒至熟,加入精盐,料酒,炒至入味,投入灰灰菜炒至入味,点入味精,出锅装盘即成;
3、此菜是由灰灰菜与滋阴润燥,补中益气的猪肉组成,可为人体提供丰富的蛋白质,维生素C,具有滋阴润燥、清热利湿的功效,适用于乏力等病症,并能提高人体防病抗病能力。
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