红皮菠萝蜜是硬肉类品种,波罗蜜是水果,木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种,速生、美观、产果量高,果实特大,大的15-20千克,一般重7.5-10千克,素有果中王之称。
成熟果实的包肉富含糖类和维生素C等,为上等水果,味甜蜜浓香,也可调制饮料,或者制成果干、罐头和酿酒筹,种仁占全果重15-30%,淀粉含量高,炒食或煮食,味如板栗。
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