制作流程:
1、配料:玉米片,调味料,各种营养素。
2、挤压熟化成型:玉米片的挤压熟化成型工艺是生产出高质量玉米片的关键。玉米完全熟化而又不能有任何膨化,这样才能做出密实、硬脆、香味突出的玉米片。
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3、切割:将双螺杆挤压机挤压熟化后的物料切割成大小一致化而又不能有任何膨化,这样才能做出密实、硬脆、香味突出的玉米片。
3、切割:将双螺杆挤压机挤压熟化后的物料切割成大小一致的粒状物料,物料呈半透明状。
4、预干燥:切割成型的物料进入干燥机进行预干燥,表面经干燥后形成了一定的张力,不再互相粘连,有利于压片的顺利进行。