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用荞麦粉加鸡蛋调可以做樱桃荞麦薄饼卷。主料：小麦面粉15克、苦荞麦粉50克、樱桃35克、鸡蛋一个。调料：盐3克、牛奶75克。做法如下：
1、将低筋面粉过筛后，与荞麦粉、鸡蛋和盐一起混合，再加入牛奶以刮面刀拌匀成面糊；
2、樱桃对切去籽，备用；
3、舀2、鸡蛋和盐一起混合，再加入牛奶以刮面刀拌匀成面糊；
2、樱桃对切去籽，备用；
3、舀2大匙的面糊倒入平底锅中，并以汤匙背将面糊摊开成薄的圆片状，以小火煎烙约1分钟，在表面尚末完全煎熟之前排入樱桃；
4、将薄饼卷起成圆柱状，续煎1分钟使重叠处固定即可。
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