考驾照网>
其他>
正文
巧克力蛋糕的做法：1、模具涂分量外的黄油、铺烤焙纸，待用；
2、加热的淡奶油倒入软化的黄油和切碎的巧克力中，搅拌均匀；
3、混合没有颗粒后，稍凉加入蛋黄拌匀；
4、蛋白加分次加糖打至8、9分发；
5、一半的量加入到搅拌均匀的蛋黄中翻拌均匀搅拌均匀的蛋黄中翻拌均匀；
6、加入过筛好可可粉一半的量大致搅拌；
7、重复5-6和7，把剩下的蛋白霜和可可粉加入翻拌均匀；
8、倒入模具中、抹平表面，送入预热好的烤箱170℃40分钟左右；
9、出炉冷却后，脱模、撕掉烤焙纸，撒上糖霜。
KaoJiaZhao.Com