黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜,口味浓香,营养价值丰富。黄豆炖猪蹄具有美容养颜延缓衰老的功效,适合多种人群食用。在中医方面,黄豆炖猪蹄味甘咸性平,有补血通乳、养颜美容、益气和中、生津润燥之功效。黄豆炖猪蹄改善冠心病,缓和女性更年期综合征症状,对血管硬化有一定的辅助治疗作用。
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