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益母草红糖糕的做法窍门：益母草剪小段，充分洗净并浸泡15分钟。将益母草放入药煲、砂锅或陶瓷锅中，加1000ml清水进行第一次熬制，水开后小火煎15分钟，倒出药汁。再往锅中加入1000ml清水进行第二次熬制，再煎15分钟，倒出药汁。将两次药汁合在一起，过筛备用。将过筛后的药汁倒入宽口砂锅重新熬制倒出药汁。再往锅中加入1000ml清水进行第二次熬制，再煎15分钟，倒出药汁。将两次药汁合在一起，过筛备用。将过筛后的药汁倒入宽口砂锅重新熬制，熬至药汁约剩下三分之一时。往药汁添加敲成小块的红糖继续熬制。熬至药汁至少许粘稠状时关火。要不冷却的话，就会变成硬块了。趁热装瓶，凉了很快凝固不好装。
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