靠三样的做法:
主料:
猪骨头600克、红薯、山药、胡萝卜l根、生姜大蒜葱段适量、盐4克、冰糖4克、蚝油4勺、红方1块、大料花椒香叶适量。
步骤:
1、把大骨头炖至八分熟;
2、把山药,红薯,胡萝卜切好后下油锅煎至金黄;
3、葱姜蒜切好备用;
4、把冰糖加入锅内熬至金黄加入大骨头炒制上色;
5、锅内加入葱姜蒜、花椒、大料、香叶、爆香加入4勺蚝油一块红方,大骨头、山药,红薯,胡萝卜、入锅加适量水盐炖制干锅;
6、出锅,即可。
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