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正文
淮山药可以同沙谷米一起煲猪骨。其做法：
1、将大块猪骨斩成小块，泡入清水将血洗净，将咸肉切小块洗净；
2、将沙谷米冷水下锅绰水后洗净捞起；
3、把淮山药去皮切块；
4、在砂锅内倒入清水，加入骨头和咸肉，倒入生姜片；
5、盖上入清水，加入骨头和咸肉，倒入生姜片；
5、盖上砂锅盖，调至大火将水煮至微开；
6、打开砂锅盖，加入料酒，撇清浮沫；
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7、向砂锅中加入淮山药块和沙谷米后盖上锅盖，使用大火烧开后调至小火煲一小时；
8、打开锅盖加入盐、鸡精调好味后熄火即可。